Resep Ayam Goreng Sambal Dadak

Advertisement-970x90px

Resep Ayam Goreng Sambal Dadak

Wednesday, August 5, 2015

Resep Ayam Goreng Sambal Dadak - Ayam goreng memang salah satu sajian kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Berbagai ayam goreng dengan sambalnya menciptakan penikmat kuliner semakin suka dengan kuliner yang satu ini. Kali ini resep-masakan-q akan menawarkan resep cara menciptakan ayam goreng dengan sambal dadak, wow pastinya yummy banget kan. Nah daripada ingin tau simak dan praktekkan pribadi dirumah.


Bahan yang kita gunakan :
  • 1 ekor ayam kampung potong menjadi 4 bagian
  • 750 ml air
  • 1 batang serai ambil putihnya dan memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu yang kita haluskan :
  • 7 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri kita sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sendok teh garam
  • 3 cm kunyit kita bakar
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih 
Bahan sambal dadak kita uleg bernafsu :
  • 4 buah cabe merah besar
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah tomat merah
  • 4 buah cabe rawit merah
  • 1/2 sendok teh air jeruk limau
  • 2 sendok teh gula merah
Bahan komplemen ayam goreng :
  •  2 buah mentimun, potong potong
  • 200 gr leunca
  • 4 ikat kemangi, petiki daunnya
Cara menciptakan ayam goreng  dadak :
  1. Masak ayam sampai mendidih, kemudian masukkan ayam bersama dengan bumbu yang telah di haluskan, sereh dan daun salam, masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak pada wajan, kemudian goreng ayam sampai kuning keemasan dan matang, angkat.
  3. Sajikan ayam goreng bersama dengan sambal dan materi komplemen lainnya.