Resep Rica Rica Belut

Advertisement-970x90px

Resep Rica Rica Belut

Thursday, November 12, 2015

Ikan belut yang mempunyai tekstur licin dengan bentuk yang menyerupai ikan lele, sanggup anda jadikan sebagai olahan degan rasa yang yummy dan gurih, selain itu rica rica belut juga paling yummy dijadikan sebagai lauk untuk sajian makan siang anda. Pilihlah ikan belut yang tidak terlalu besar, biar rasa belut lebih enak, pastikan untuk membersihkan ikan belut terlebih dulu, sehingga lebih gampang untuk di masak.


Bahan utama :
  • 1/2 kg belut, potong potong, pukul pukul punggungnya biar melebar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 buah tomat potong potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica abu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 ml air
  • 1 tangkai seledri, potong potong
  • 2 batang daun bawang, potong potong
  • Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di tumbuk halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah 
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit 
  • 1 batang sereh, ambil putihnya
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe merah besar
Cara menciptakan rica rica belut :
  1. Lumuri ikan belut dengan garam dan air jeruk nipis sampai rata, sesudah itu diamkan ikan selama 15 menit.
  2. Panaskan sedikit minyak pada wajan, kemudian tumis bumbu yang telah di tumbuk halus, tambahkan dengan daun jeruk, kemudian tumis hingag bumbu harum dan matang.
  3. Masukkan ikan belut, kemudian aduk sampai rata. Tambahkan dengan merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk sampai rata.
  4. Tuang air, kemudian masak sampai mendidih. Masukkan tomat, daun bawang dan seledri, sesudah matang, angkat dan sajikan.