Udon Kuah, Buka Puasa Ala Jepang

Advertisement-970x90px

Udon Kuah, Buka Puasa Ala Jepang

Monday, May 29, 2017

Menyiapkan hidangan buka puasa dan juga hidangan sahur selama satu bulan penuh terperinci bukan hal yang mudah. Apalagi di bulan ampunan semua hidangan harus lebih istimewa di bandingkan hidangan sehari-hari. Karena berfungsi untuk menggugah nafsu makan sesudah seharian berpuasa.

Besar kemungkinan anda akan bosan dengan hidangan yang sudah ada, hidangan sehari-hari misalnya. Solusinya anda dapat mencoba kuliner khas Jepang, sehingga anda akan mencicipi sensasi buka puasa di Jepang.

Udon kuah, hidangan yang satu ini cukup gampang membuatnya. Sehingga tidak akan menciptakan anda repot dalam menyiapkan hidangan buka puasa. Untuk resep dan cara menciptakan udon kuah secara lengkap, simak penjelasannya di bawah ini.

 Menyiapkan hidangan buka puasa dan juga hidangan sahur selama satu bulan penuh terperinci bukan hal ya Udon Kuah, Buka Puasa Ala Jepang

Bahan Membuat Udon Kuah

  • Mie udon
  • Dashi (kaldu, pakai dashi instant bubuk yang di campur dengan air)
  • 200 gr jamur tiram
  • 1/2 bawang bombay

    Simak juga : Beragam Menu Minuman Buka Puasa
  • 2 siung bawang putih
  • Garam, gula, lada hitam
  • Kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • Daun bawang iris, sawi sendok dan tauge jepang untuk pelengkap

Tips : Kalau susah cari Dashi, buat sendiri dapat kok. Pakai katsuoboshi (serutan ikan yang biasanya untuk taburan takoyaki) direbus dengan air.

Udon Kuah

  1. Rebus udon dan sawi sendok. Sisihkan. 
  2. Rebus kuah untuk udon. Bubuk dashi dicampur dengan air secukupnya. Rebus dengan bawang putih geprek. Bumbui sedikit dengan garam atau kecap asin. Bisa ditaburi dengan irisan daun bawang. 
  3. Cuci jamur tiram dan peras sampai kering. Potong kecil-kecil. 
  4. Tumis bawang bombay, masukkan jamur tiram dan bumbui dengan garam, gula, lada hitam, kecap manis. 
  5. Tata udon di mangkuk. Tata sawi sendok, tauge dan jamur tiram dipinggir.
  6. Beri kuah dan taburi daun bawang. Siap disajikan.

Terima kasih banyak buat @ms.rinadedik yang sudah berkenan membagikan resep udon kuah ini. Sehingga dapat menambah kreasi kuliner bunda di rumah. Dan tampaknya memang cocok sekali untuk menemani buka puasa.

Terutama untuk yang sudah bosan dengan hidangan yang ada. Selamat mencoba dan supaya balasannya memuaskan serta dapat menambah kreasi kuliner bunda di rumah.