Resep Angsa Special Ala Rumah Makan

Advertisement-970x90px

Resep Angsa Special Ala Rumah Makan

Tuesday, September 12, 2017

Resep belibis populer ialah resep belibis goreng H Slamet yang sudah populer dimana – mana akan cita rasanya dam kelembutan tekstur daging bebeknya.

Daging belibis memang mempunyai cita rasa khas yang berbeda dengan daging unggas lainnya sebab dalam daging belibis mempunyai kandungan lemak yang lebih banyak dibanding daging ayam atau sejenisnya.

Daging belibis juga mempunyai banyak nilai gizi dan vitaminnya dan sangat baik bagi kesehatan badan sebab mengandung kalori, lemak sehat, protein, zat besi, vitamin b6, vitamin b12, mineral dan masih banyak lagi.

Sementara kandungan zat besi dan vitamin b12 sanggup mencegah anemia hal ini dikarenakan zat besi sangat diharapkan pada pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah.

Sedangkan unsur fosfor, b6, asam amino dan asam lemak mempunyai kegunaan bagi sistem metabolisme badan kita.

Bagi yang ingin tau dengan kelezatan daging bebek, berikut akan kami sajikan wacana proses dari resep belibis special ala rumah makan.

 Resep belibis populer ialah resep belibis goreng H Slamet yang sudah populer dimana  Resep Bebek Special Ala Rumah Makan

Bahan – materi Membuat Bebek Goreng Special
  • 1 ekor belibis potong menjadi 4 bagian, atau sesuai selera
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Bebek Goreng Special
  • 1 sendok teh merica biji
  • 2 sendok teh garam
  • 1 batang serai, ambil putihnya saja iris halus
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 sendok teh ketumbar, sangria
  • 5 cm lengkuas muda diparut
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Resep Bebek Goreng Special
  1. Cuci higienis belibis yang sudah dipotong menjadi 4 pecahan pada air mengalir. Kemudian berikan perasan air jeruk nipis dan remas – remas dagingnya hingga merata di seluruh pecahan daging belibis tersebut. Hal tesebut bertujuan supaya menghilangkan busuk anyir pada daging bebek.
  2. Setelah air jeruk nipis merata pada daging belibis selanjutnya wadah ditutup rapat dan simpan sementara dalam lemari es selama 30 menit supaya aroma jeruk meresap dalam daging. Setelah waktu yang ditentukan yaitu 30 menit gres daging belibis dibilas kembali dengan air higienis dan ditiriskan airnya.
  3. Sementara itu haluskan semua bumbu. Setelah halus kemudian bumbu tersebut digoreng hingga harum dan masukkan 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan, 1 sendok teh gula pasir, 5 lembar daun jeruk purut dan 1 bungkus penyedap rasa ayam.
  4. Jika bumbu telah mengeluarkan busuk harum masukkan potongan daging belibis kemudian aduk – aduk supaya bumbu meresap dan semua pecahan daging belibis terbalur bumbu. Lalu tuangkan air secukupnya, cicipi rasa bila dirasa kurang makan tambahkan bumbunya.
  5. Setalah daging belibis empuk matikan kompor biarkan 1 jam supaya bumbu – bumbu meresap dalam daging bebek.
  6. Siapkan wajan penggorengan, kemudian masukkan potongan belibis dan goreng belibis hingga belibis kering dan matang menyeluruh.
  7. Angkat dan sajikan bersama sambal korek
Baca juga : Kumpulan Resep Makanan yang lainnya
Itulah resep belibis goreng special semoga resep diatas sanggup membantu anda menemukan sajian makan siang belibis goreng spesial.